Filete de ternera con salsa de queso Brie y nueces caramelizadas
Una exquisita combinación de sabores
El filete de ternera es uno de los cortes de carne más apreciados por su suavidad y sabor, y al combinarlo con una deliciosa salsa de queso Brie y nueces caramelizadas, se crea un plato verdaderamente excepcional. Esta receta es perfecta para una ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo con un plato gourmet en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
Para el filete de ternera:
– 4 filetes de ternera
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa de queso Brie:
– 200g de queso Brie
– 1 taza de crema de leche
– 1 diente de ajo picado
– Sal y pimienta al gusto
Para las nueces caramelizadas:
– 1 taza de nueces
– 1/2 taza de azúcar
– 2 cucharadas de mantequilla
Preparación
Paso 1: Preparar el filete de ternera
1. Salpimienta los filetes de ternera al gusto.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
3. Coloca los filetes en la sartén y cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado para obtener un término medio.
Paso 2: Preparar la salsa de queso Brie
1. En una olla, calienta la crema de leche a fuego medio.
2. Agrega el queso Brie cortado en trozos pequeños y revuelve hasta que se derrita por completo.
3. Añade el ajo picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Preparar las nueces caramelizadas
1. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega las nueces.
2. Espolvorea el azúcar sobre las nueces y cocina, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se caramelice y las nueces estén cubiertas de manera uniforme.
Armar el plato
Coloca los filetes de ternera en un plato y baña con la salsa de queso Brie. Espolvorea las nueces caramelizadas encima para agregar un delicioso contraste de texturas. Puedes acompañar este exquisito plato con una guarnición de tu elección, como puré de papas o vegetales asados.
Maridaje
Este plato tan gourmet se puede acompañar perfectamente con un vino tinto de cuerpo medio a completo, como un Cabernet Sauvignon o un Merlot, que complementarán a la perfección los sabores intensos de la salsa de queso Brie y las nueces caramelizadas.
Consejos adicionales
– Si prefieres un filete de ternera más cocido, puedes aumentar el tiempo de cocción en la sartén según tu preferencia.
– Para un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas a la salsa de queso Brie, como tomillo o romero.
– Las nueces caramelizadas pueden prepararse con anticipación y almacenarse en un recipiente hermético hasta el momento de servir el plato.
Conclusión
El filete de ternera con salsa de queso Brie y nueces caramelizadas es una combinación ganadora que seguramente sorprenderá a tus comensales. Con ingredientes de calidad y siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en la comodidad de tu hogar. No dudes en preparar este exquisito plato para una ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo. ¡Buen provecho!