Si quieres ofrecer un aperitivo diferente, sorprendente y con una presencia innegable, entonces tienes que preparar estos bombones de queso de cabra, uva, pistachos y frutos secos. El queso de cabra es perfecto para elaborar este tipo de platos, ya que su sabor es intenso y potente. Además, su textura cremosa es perfecta porque la hace maleable y se pueden formar bolas para los bombones.

El queso de cabra es rico en proteínas, 22 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto; es cierto que es más graso, pero las grasas no están saturadas. De hecho, la presencia de ácidos grasos como el octanico y el cáprico le confiere gran parte de sus maravillosas propiedades organolépticas (como el aroma característico y el toque de acidez en el sabor); también tiene ácido linoleico, rico en omega 6.

Es bajo en azúcares, lo que significa que es bajo en lactosa, lo que lo hace más digerible y ligero. Por otro lado, la leche de cabra se considera probiótica, y el queso elaborado con ella favorece el desarrollo de la biota intestinal.

Ingredientes:

  • 240 gramos de queso fresco de cabra, sin corteza
  • 25 uvas sin semillas
  • 8 cucharadas de miel
  • 1 cucharada colmada de pistachos
  • 1 cucharada colmada de almendras
  • 1 cucharada colmada de nueces
  • 1 cucharada colmada de avellanas
  • 1 cucharada colmada de anacardos
  • Agua caliente
  • Cómo preparar los bombones de queso de cabra:

    1. Lavar bien las uvas y quitar la piel y las semillas, con cuidado.
    2. Con una cuchara tomar una ración de queso de cabra, abre un agujero y pon uno uva.Queso de cabra
    3. Cerrar bien, amasando un poco con cuidado, para formar el bombón (como si fuera un pequeña albóndiga).
    4. Triturar todas las nueces en la picadora hasta que se conviertan en polvo, pero mejor déjalos el grano medio (aunque eso depende del gusto).
    5. Ponlos en un plato plano.
    6. Para preparar el solución de miel, poner la miel en un bol y añadir un chorrito de agua caliente para disolver un poco y el queso está mejor mojado.
    7. Pasar cada chocolate por la miel con agua.mojándolos bien y luego pasándolos por el frutos secos, aplastándolos un poco y con mucho cuidado. Esto es para que no se desprendan.
    8. Reserva en la nevera hasta el momento de servir.

    Prepara estos delicados bombones de queso de cabra y disfruta de un delicioso y muy nutritivo aperitivo. Tu mesa estará celebrando no solo por su sabor sino también por el atractivo aspecto de los bombones. Las nueces aportan un toque crujiente muy agradable, y con una textura final deliciosa.

    Receta de bombones de queso de cabra y uva, un aperitivo diferente