La noche de San Juan se caracteriza por ser la de las hogueras y el fuego, en estas recetas tradicionales sentiremos la magia de este día tan especial

La La noche de San Juan se caracteriza por ser la de las hogueras y el fuego.En estas recetas tradicionales sentiremos la magia de este día tan especial, este año acompañado de la luna llena. Vamos a poner rumbo a una serie de sabores en los que el mar tiene su protagonismo principal, en las zonas costeras existe la tradición de sentir su presencia, no solo bañándose durante esta luna, sino también comiendo sus frutos. Aprende a preparar recetas tradicionales para celebrar la noche más especial de San Juan.

Recetas tradicionales para celebrar la noche de San Juan

Las sardinas a la plancha no pueden faltar en ningún menú tradicional. Vamos a disfrutar de un ingrediente que viene directamente y nos aporta una serie de buenas propiedades increíbles. Este pescado azul se convertirá en el protagonista de una noche en la que miraremos el mar y lo haremos con una comida muy especial.

Las albóndigas de ternera también son una realidad en este San Juan también llamado ‘pilotes’, una forma de darle un protagonismo a la carne que en algunos puntos de nuestra geografía se logra al incluir un huevo. Las podemos cocinar como tapas, se pueden comer perfectamente en la playa y ver caer el sol en la noche más corta del año, es una buena opción, fácil de preparar.

La queimada es una tradición en Galicia. Esta bebida que podemos preparar cuando nos apetezca te dará la bienvenida a una fecha muy especial. San Juan se convertirá en la excusa perfecta para dejar que el fuego inunde también la forma de cocinar y preparar una serie de bebidas que destacarán por sí solas. Vamos a disfrutar de esta queimada cerca de la playa o del agua.5 recetas tradicionales para celebrar la noche de San Juan

El menjar blanc no puede faltar en este San Juan, receta típica mallorquina que también se cocina en Cataluña. Es una crema con harina de arroz o almendras con leche infusionada con limón y canela. Un ligero deleite que prepara el cuerpo para un baile casi infinito, el de la noche más larga del año. Un postre diferente a la coca tradicional.

La coca de San Juan es un dulce que va ganando terreno. Con una masa parecida al brioche o al roscón, esponjosa y rellena de nata, nata o chocolate, esta coca es una delicia que con una botella de cava te dará la bienvenida a una etapa de grandes alegrías. San Juan es la puerta de entrada al verano y la magia de una noche muy especial.

5 recetas tradicionales para celebrar la noche de San Juan