Estas croquetas de ternera guisadas son otra historia. Una combinación de ingredientes tradicionales que estará marcada por un exterior crujiente cargado de buenas sensaciones. Vamos a disfrutar de unas increíbles croquetas que están inspiradas en el interior más delicioso que existe. A base de un puchero de ternera que podemos preparar con más cantidad para la ocasión o para aprovechar algunas sobras que ya tenemos listas. Atrévete a probar las mejores croquetas de ternera guisadas de la historia, una receta de la abuela que se convertirá en el tentempié más deseado.

Ingredientes:

  • 60 gr de mantequilla
  • 4 cucharadas soperas de harina
  • 1 l de leche
  • 300 gr de ternera guisada y desmenuzada
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 huevos
  • Migas de pan
  • Cómo preparar croquetas de ternera guisadas

    1. Deliciosas croquetas de ternera guisadas se preparan fácilmente. Podemos aprovechar cualquier tipo de carne o cocido que tengamos en casa, será un vicio.
    2. Esta receta es la misma que usamos para preparar las clásicas croquetas de cocido que enamorarse al primer bocado.
    3. La carne que queremos utilizar para estas croquetas lo vamos a desmenuzar, debe cortarse lo más finamente posible.
    4. Con la base lista tendremos que ponernos manos a la obra con todos los ingredientes, comenzaremos con una bechamel básica.
    5. Ponemos la mantequilla en una sartén. Para que tengamos la textura adecuada en esta bechamel un poco más espesa, las cantidades deben ser las adecuadas.
    6. Incorporamos la harina que vamos a tostar hasta que tome color, de esta forma tendremos lista una perfecta base de bechamel.Croquetas de ternera guisadas: la receta ideal para un aperitivo
    7. De estos dos elementos, ponemos la leche. Poco a poco lo vamos incorporando poco a poco hasta que espese.
    8. La bechamel debe ser fuerte, cuando tener la textura que queremos, Sazone al gusto.
    9. Agregaremos la carne desmenuzada poco a poco para que se incorpore a la masa. Tal como están, podemos dejarlos listos.
    10. La masa se enfriará y solo tendremos que freírlas. Les daremos la forma que queramos y los cubriremos con el pan rallado.
    11. De esta manera el Podemos congelarnos y tener siempre listos para la acción.. Son unas croquetas que quedan bien y se cocinan en pocos minutos, originales, riquísimas y caseras, no se puede pedir nada más.
    12. Al freírlos, la sartén con el aceite La buena calidad debe estar muy caliente para que obtengamos una masa perfecta.
    13. Cocinamos las croquetas y cuando estén dorados los sacamos de la sartén. Escurrimos sobre papel absorbente y servimos. Estas croquetas son de vicio.

    Receta de Croquetas de ternera guisada