Propiedades de los polifenoles y alimentos ricos en antioxidantes

Foto del autor

By Tubazo

A menudo se habla mucho de los polifenoles y sus efectos sobre la salud. La tendencia hacia una alimentación saludable ha puesto de relieve la importancia de los polifenoles en las dietas. Su impacto en el organismo es fundamental, especialmente por sus antioxidantes. Tienen varias propiedades que favorecen el buen funcionamiento del organismo. Es fácil de consumir, ya que están presentes en muchos alimentos que se consumen a diario. Por todo esto, una mirada atenta a los polifenoles te ayudará a vivir mejor.

¿Qué son los polifenoles?

Los polifenoles son compuestos que producen las plantas.. Los frutos, hojas, tallos, raíces, semillas, cáscaras son fuente de polifenoles. Su principal característica son sus propiedades biológicas potencialmente beneficiosas para la salud.

En nuestro metabolismo, las células del cuerpo se oxigenan y, como consecuencia, producen radicales libres. Aunque estos radicales son necesarios para el mantenimiento de la salud, en exceso provocan daños en las células. Son responsables del envejecimiento y el desarrollo de algunas enfermedades. Enfermedades cardiovasculares, cáncer, artritis, Alzheimer, diabetes, entre otras, están ligadas a estos radicales libres.

El cuerpo genera de forma natural sustancias antioxidantes para mantener los radicales libres bajo control.. Pero no son suficientes, por lo que es necesario complementarlos con alimentos.

Los polifenoles tienen una función antioxidante. Por esta razón, protegen al organismo del daño oxidativo que podría provocar enfermedades. Son los principales antioxidantes de la dieta, y su ingesta es diez veces superior a la de vitamina C y también muy superior a la de vitamina E.Polifenoles

Beneficios de los polifenoles para el organismo

Numerosos estudios avalan las propiedades antioxidantes de los polifenoles. La característica fundamental de los antioxidantes es que ralentizan los procesos de envejecimiento. Y este efecto impacta en general, en todo el organismo.

También se reconocen algunos efectos específicos en los polifenoles:

Efectos vasodilatadores

Regular el tono vascular, y por lo tanto relajar las paredes de arterias y venas. Se facilita la circulación y la sangre fluye sin problemas.

Efectos antiesclerosis

Una de las propiedades beneficiosas reconocidas de los polifenoles es su capacidad para prevenir la aparición y desarrollo de arteriosclerosis. Esta enfermedad se caracteriza por la obstrucción de las arterias debido a la acumulación de lípidos. Los polifenoles evitan este problema.

Efecto antiinflamatorio

Las enfermedades cardiovasculares producen un importante proceso antiinflamatorio. Los polifenoles potencian los mediadores inflamatorios y reducen estos procesos.

Prevenir la diabetes

Por su acción antioxidante y depurativa, ayudar a prevenir la diabetes. Además, a quienes ya la padecen, también les favorece. Una ingesta adecuada de polifenoles en la dieta habitual estimula la secreción de insulina. Establece el equilibrio en la liberación de glucosa por parte del hígado.

Ayudan a prevenir la obesidad

Favorecen la transformación de la grasa en energía y reducen la acumulación de triglicéridos. Este efecto es fundamental para evitar la acumulación de lípidos, el sobrepeso y la obesidad.

Alimentos ricos en antioxidantes

Como ya se explicó, polifenoles, antioxidantes por excelencia, se encuentran en frutas y verduras, y en productos elaborados con ellas. Aunque se pueden ingerir como suplementos de laboratorio, integrarlos a la dieta natural es la mejor forma.

¿Cuáles son los alimentos ricos en polifenoles?

Cacao

Es un aliado en la ingesta de antioxidantes, ya que tiene un alto contenido en polifenoles. El chocolate negro es el más saludable, porque tiene un mayor porcentaje de cacao.. El chocolate con leche y el azúcar, por ejemplo, son menos beneficiosos.

Bayas

Los frutos rojos también aportan una buena cantidad de polifenoles. ¿Qué son los frutos rojos? Arándanos, moras, fresas, frambuesas. Son muy versátiles en la cocina y es fácil integrarlos en la dieta. Se pueden consumir frescos solos o combinados con yogures o cereales, por ejemplo. También son útiles para batidos y batidos.

Nueces

Se consideran los alimentos más saludables.. Además de los polifenoles, tienen un alto contenido de grasas beneficiosas para el organismo. y en proteínas. Consumir una ración diaria de nueces, avellanas o almendras, aportará al organismo unos antioxidantes que tanto lo favorecen.

Aceite de olivaPolifenoles

El aceite de oliva tan típicamente español tiene un buen contenido en polifenoles y antioxidantes, especialmente si es virgen extra.

vino tinto

En el mundo del vino, el concepto de polifenoles es muy familiar. Los polifenoles son realmente uno de los pilares fundamentales de esta bebida. Aportan astringencia, cuerpo, estructura y sabor al vino. La uva transfiere estos compuestos al vino y el vino a la persona.

Los polifenoles son nutrientes esenciales para el equilibrio del organismo. Sus efectos se originan en cadena, favoreciendo diversos órganos y funciones vitales.

Para que los polifenoles sean realmente eficaces para la salud, Es recomendable consumir al menos 800 miligramos diarios. De esta forma se consigue un nivel adecuado de antioxidantes que ejercerán una acción positiva en el organismo.

Organice su plan de alimentación diario evaluando los polifenoles. Incluya alimentos que los contengan. Es sencillo, porque son productos habituales que encuentras en cualquier supermercado o mercado de barrio. Cuanto antes comience a equilibrar su dieta, mejores serán los resultados.

.

Propiedades de los polifenoles y alimentos ricos en antioxidantes