Receta de Puré de boniato

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By Tubazo

Él puré de camote es una de esas recetas fáciles que pueden condimentar una cena o almuerzo saludable. El complemento o receta de cuchara que se convertirá en un acierto. Cambiar el tradicional puré de patatas de toda la vida, por el boniato tiene sus ventajas. Cada alimento tiene características distintas, en este caso las buenas sensaciones del boniato nos servirán para enriquecer carnes y pescados o verduras que puedan acompañarlo con estilo. Si estás buscando una de esas recetas básicas que te servirán solas o para cubrir de gloria cualquier plato, toma nota de este sencillo puré de boniato, el resultado es una estrella Michelin.

Ingredientes:

  • 2 batatas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ cucharadita de canela
  • Media cucharadita de jengibre molido
  • Ralladura de nuez moscada
  • sal
  • Pimienta
  • CĂłmo preparar purĂ© de camote:

    1. En el momento de prepara un delicioso puré de camoteDebemos tener en cuenta que contar con una buena base de este ingrediente es fundamental. Los boniatos se conservan bastante bien, podemos sacar una buena carga de este ingrediente y disfrutar de su sabor.Puré de camote
    2. El primer paso de esta receta en la que usaremos dos camotes medianos es cocinarlos. Tenemos tres opciones para conseguir el boniato a la perfecciĂłn cocinado, dependiendo de nuestros gustos podemos elegir uno u otro.
    3. Si queremos calentar el boniato en el microondas, tardará unos 15 minutos a plena potencia. Lavamos los boniatos asegurándonos de que no tengan impurezas, pinchamos con un tenedor o un cuchillo para que se cocine más rápido.
    4. Ponemos el boniato en el microondas a máxima potencia hasta que esté listo. Esta es una de las formas más rápidas de obtener el fondo de este puré.
    5. También podemos cocinarlos en el horno.. Para que estén muy tiernos, lavamos los boniatos y los envolvemos en papel de plata, de esta forma el calor será uniforme y estarán más tiernos.
    6. Colocamos los boniatos en el horno a 180º durante media hora. Comprobamos como están, pueden necesitar más tiempo, dependiendo del tamaño de los boniatos.
    7. El último de los caminos es hervir la batata con agua y sal. Pelar la batata y cortarla en trozos del mismo tamaño.
    8. Podemos cocinar el boniato más rápido. y aprovechar el líquido que ha generado. En los viejos tiempos, no se tiraba nada en las casas. En los días de verduras hervidas, las sopas se hacían con el pan seco del día anterior o en el mejor de los casos con arroz.
    9. Con la batata cocida, pasaremos a hacer el puré. Colocamos la batata pelada y picada en un bol. Si se ha cocinado en el horno o en el microondas con la piel puesta, es importante pelarlo bien para que no queden impurezas.Puré de camote
    10. Agregamos un poco de grasa, la mantequilla quedará genial a esta receta espectacular y fácil de preparar.
    11. Aromatizamos con algunas especias, un poco de canela molida será útil para crear un contraste de sabores.
    12. El jengibre es el otro ingrediente que no nos podemos perder, un buen básico con un sabor picante e intenso. Pelar y rallar un trozo o añadirlo a polvo.
    13. Para terminar este puré rallamos un poco de nuez moscada y rectificar sal y pimienta al gusto. Habremos creado una buena base para pescado o carne o para comer solo.

    Propiedades de la batata

    Esta receta nos ayudará a crear un plato o complemento que tendrá muy buen rollo y tendrá un sinfín de propiedades. Toma nota de todo lo que aporta el boniato a tu organismo.

    Puré de camote

    • Tiene un gran cantidad de fibra. Nos ayudará a mejorar nuestro tránsito intestinal agregándolo a nuestros platos.
    • Es un gran aliado para controlar los niveles de azĂşcar en sangre y sensaciĂłn de saciedad, perfecto si estamos a dieta.
    • Aumenta las defensas del organismo, ayudando al sistema inmunolĂłgico, gracias a los antioxidantes que aporta como el betacaroteno y la vitamina C.
    • Su gran cantidad de minerales ayudar a prevenir enfermedades cardiovascular, es un alimento muy bueno para el corazĂłn.
    • Contiene ácido fĂłlico. por lo que está especialmente recomendado para mujeres embarazadas, este ingrediente es fundamental para su salud y la de su bebĂ©.

    El boniato admite un sinfín de posibilidades, frito, en forma de postre, como aperitivo, todo es posible con esta materia prima. En muchas casas era postre, más de una generación aguardaba el momento de esta comida. Pelado y cortado en rodajas, se frió y se sirvió con un azúcar encima. Es uno de esos pequeños placeres que nos trasladarán a nuestra infancia.

    Esta comida puede acompañarnos todas las semanas en forma de purés que seguro gustarán a toda la familia. Podemos cambiar la patata por el dulzor del boniato y ganar adeptos en casa. No hay excusa válida para no incluirlo en la lista de la compra, es un buen aliado de nuestra salud y está delicioso.


    Receta de Puré de boniato