Receta de pollo con quinoa

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By Tubazo

¿Buscas una forma diferente y muy saludable de cocinar pollo en casa? Escribe los pasos de esta receta de pollo con quinoa.

Para los amantes de las recetas saludables llenas de nutrientes, el pollo con quinua es el plato ideal, una comida ligera y fresca que podemos consumir tanto en el almuerzo como en la cena. Es un plato que siempre estará en demanda, porque es saludable, rico y no engorda. Además es bastante sencillo de preparar, solo necesitamos unos pocos ingredientes y unos pocos pasos para obtener una comida increíble. Esta receta es la prueba perfecta de que puedes comer sano sin renunciar a los deliciosos sabores.

El pollo es un excelente aliado en la cocina, ya que es un alimento sumamente versátil. Se utiliza en una amplia variedad de preparaciones, se puede cocinar guisado, frito, en parrilladas, en asados, incluso en sopas y caldos. Además, puede acompañar con diferentes preparaciones como ensaladas, patatas o arroces, la combinación siempre será increíble.

La quinua se puede utilizar en diversas preparaciones.. Los granos se pueden cocinar y agregar a ensaladas y sopas. Se pueden tostar para hacer harina. Se utiliza en pastas o cereales, también en postres como crepes, galletas y masas. Incluso si está fermentado, puedes hacer cerveza con él. Tanto en platos principales como en guarniciones, la quinua es un ingrediente excelente. La quinua es un cereal que forma parte de los poderosos superalimentos. Tiene más proteínas que cualquier otro cereal. Los carbohidratos complejos presentes en su composición mantienen los niveles de energía por más tiempo y son más satisfactorios. Es rico en grasas buenas como Omega 3 y 6, además contiene abundante fibra y minerales como potasio, hierro, magnesio, fósforo y zinc.Quinua

La carne de pollo se caracteriza por estar llena de nutrientes y beneficios. Destaca por su contenido en vitaminas del complejo B como la niacina, imprescindible para el metabolismo de grasas y azúcares. También aporta minerales como fósforo y potasio. Por otro lado, es rico en proteínas de alto valor biológico, que son importantes para mantener una buena salud.

Ingredientes:

  • 300 gramos de pechuga de pollo
  • 2 tazas de quinua
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo asado
  • ½ berenjena
  • ½ cebolla
  • 2 ramas de apio
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • Cómo hacer pollo con quinua:

    1. Lavamos muy bien la quinua. Para ello lo colocamos en un bol con suficiente agua para taparlo. Revolvemos durante unos 5 minutos y colamos. Repetimos este proceso hasta que el agua salga completamente transparente.
    2. En una olla con abundante agua y una pizca de sal cocine por aproximadamente 20 minutos.. Escurrimos y reservamos.
    3. En otra olla con agua y un poco de sal, cuece el pollo previamente limpiado. Puede ser toda la pechuga o cortada en cubos pequeños.
    4. Cuando esté listo lo escurrimos y luego le echamos sal y pimienta.
    5. Cortar la cebolla en juliana y la berenjena en trozos.
    6. Calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír el apio, la berenjena y la cebolla.
    7. Agrega sal al gusto y fríe hasta que esté suave.
    8. A continuación, retiramos las verduras y añadimos la pechuga de pollo. Si no está cortado en trozos, lo hacemos antes de añadirlo a la sartén.
    9. Mientras se cocina el pollo picamos el tomate.
    10. Esperamos a que la pechuga se dore por completo y en ese momento incluimos el tomate, el perejil y el pimiento asado.
    11. Rectificamos la sal si es necesario y cocinamos a fuego lento durante unos 10 minutos aproximadamente.
    12. Puede que el tomate haya aportado un toque de acidez no muy agradable. Esto se puede compensar añadiendo un poco de azúcar, pero poco a poco y sin exagerar.
    13. Pasado ese tiempo podemos añadir a la sartén la quinua previamente cocida. Mezclamos todo muy bien y cocinamos por unos minutos, hasta que la quinua esté caliente.Pollo con quinoa
    14. Rectificamos el punto final de sal y servimos.

    Como plato principal en una celebración o simplemente para compartir en casa con la familia, el pollo con quinua es la receta ideal. Es un plato lleno de vitaminas y minerales imprescindibles para el buen funcionamiento del organismo. Si te gustan las comidas saludables y deliciosas, esta es una buena opción para agregar a tus comidas. En casa, seguro que a todos les encantará.

    Si estás en una dieta con la que quieres adelgazar, esta receta de pollo con quinua es perfecta. Sus ingredientes son bajos en grasas y además muy saludables. Esto es importante a la hora de perder peso, ya que no debemos privar al organismo de nutrientes.

    Pero si lo que quieres es lucirse ante tus invitados con un plato sano y delicioso, esta también es tu opción. Con esta receta de pollo con quinoa podrás sorprender a todos y disfrutar de su aroma y nutrientes. Como puede ver, en todas partes tiene beneficios. Anímate a preparar esta receta de pollo con quinua y convierte la hora de la comida en ese momento especial en el que disfrutas con tus seres queridos.


    Receta de pollo con quinoa