Receta de la tarta de la viña calificada como ‘el sabor del año’ por The New York Times

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By Tubazo

La tarta de queso de viñedo ha sido calificada como «el sabor del año» por The New York Times, un honor que tienen pocos postres.

los tarta de queso de viñedo Ha sido calificado como ‘el sabor del año’ por The New York Times, un honor que tienen pocos postres. La historia de esta tarta ha llegado a Nueva York cuando fue copiada por dos hermanas cocineras que encontraron la receta en Instagram tras visitar San Sebastián Gastronómika, el evento gastronómico más conocido de la ciudad. Podemos preparar este manjar en casa con poco esfuerzo, con ingredientes que seguro que tendremos en la cocina a estas horas, copiando la famosa tarta de queso donostiarra. Toma nota de cómo cocinar el famoso cheesecake de viñedo, el sabor del año según The New York Times.

Ingredientes:

  • 1 kg de queso crema o para untar
  • ½ l de nata para montar
  • 1 cucharada de harina
  • 7 huevos
  • 400 gr de azúcar
  • Cómo preparar un cheesecake de viñedo

    1. esta receta es muy facil de prepararSolo necesitamos tener la mejor materia prima y buenas herramientas para lograr el resultado de que hemos ganado un concurso gastronómico en casa.
    2. Si queremos lucir bien, la tarta de queso siempre es una buena opción, en el caso del viñedo es la más conocida. Esta receta se destacará por un corazón cremoso y delicioso que hará las delicias de toda la familia.
    3. Untamos el molde con mantequilla para que la masa no se nos pegue y encenderemos el Horno a 200º para que esté listo cuando llegue el momento de recibir nuestro pastel.Receta del pastel de viñedo calificado como
    4. Pongamos manos a la obra con la masa, batimos el queso crema. Para esta receta podemos utilizar casi cualquier tipo de queso crema, desde un requesón, mascarpone o incluso un queso para untar convencional.
    5. Batimos bien el queso antes de agregar el azúcar poco a poco. Este ingrediente le dará la dulzura que todo postre necesita.
    6. Cuando tengamos el azúcar integrado, uno de los trucos es ponerle un azúcar glass para que se fusione más rápidamente con el queso, podemos seguir con los huevos.
    7. Agrega los huevos uno por uno. Sin dejar de remover. Para que quede cremoso, el bizcocho no debe coger aire, sino que poco a poco se fusionan con la masa.
    8. Seguimos con la harina, la vamos a añadir tamizada para que se fusione con la masa, conseguiremos un acabado perfecto en todos los sentidos.
    9. Para darle un extra de cremosidad nos faltará la crema. Lo incorporamos a la masa hasta tener la mejor tarta de queso nada que hayamos visto.
    10. Vertimos la masa en el molde y horneamos. A 200º durante 40 minutos quedará cremoso o poco cocido, con 10 minutos más lograremos una textura compacta.
    11. Cada tarta de queso tiene ese punto Dependerá en gran medida de la persona que lo coma. Se adaptará a una cremosidad extra o será un poco más consistente.
    12. Esperamos a que descanse unas horas. para desmoldarlo. Teniendo en cuenta que el calor seguirá cocinando un poco más y quizás no se quede con esa explosión de nata que nos gustaría.
    13. Para decorar este pastel hay muchas formas de completarlo o darle un extra de dulzura. Con una mermelada de fresa tendremos listo el sabor de una tarta tradicional.
    14. Si queremos darle un poco más de acción, chocolate derretidoSi es con leche es mejor mezclarlo con la nata, una delicia en todos los sentidos.
    15. La presentación es el punto más personal para terminar dando a cada tarta de chocolate el acabado perfecto en todos los sentidos.
    16. La Viña San Sebastián es el lugar donde se crea la magia, El chef Santiago Rivera ha compartido su famosa receta En todo el mundo con él no hay ningún secreto para prepararlo.
    17. Lo mejor de esta maravilla es que tiene algunos ingredientes simples que se han utilizado para ser versionados en todo el mundo.
    18. Una buena tarta de queso siempre es un acierto, para los que aman lo dulce y los que no lo son tanto.Receta del pastel de viñedo calificado como
    19. Podemos adaptar la cantidad de azúcar a cada casa y personalizarla un poco. Teniendo en cuenta que The New York Times ha coronado este sabor como el mejor del año, merece la pena probarlo en casa.
    20. Con tiempo para cocinar o simplemente con ganas de disfrutar, podemos preparar esta delicia en unos minutos.
    21. Acompañará innumerables días llenos de alegría y será el broche de oro para cenas, almuerzos o veladas con un café excepcional.
    22. Si te atreves a crear el tarta de queso definitivaNo lo dudes, este de la viña es el que seguro triunfará. Cremoso o consistente, los ingredientes y el sabor serán los mismos, tú eliges cómo terminar este bizcocho premiado a nivel mundial y nacional.
    23. Utiliza un buen queso nacional y seguro que será mucho mejor que el que han probado los críticos de ‘The New York Times’.


    Receta de la tarta de la viña calificada como ‘el sabor del año’ por The New York Times