Receta de arroz con leche sin azĂșcar

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By Tubazo

No es imprescindible utilizar azĂșcar para elaborar nuestros postres tradicionales. Es el caso de este arroz con leche sin azĂșcar.

El arroz con leche sin azĂșcar es posible, y si sabes preparar el resultado final es delicioso. Este postre es tradicional en muchos paĂ­ses y en realidad consiste en una mezcla muy simple. Simplemente, la receta consiste en combinar arroz, leche y azĂșcar, aunque por supuesto cada paĂ­s tiene su fĂłrmula, proporciones de ingredientes y complementos. En LatinoamĂ©rica es muy popular, pero existen fĂłrmulas similares en Italia, Alemania, Portugal e incluso TurquĂ­a. En algunos paĂ­ses se mezcla con uvas, chocolate, ciruelas e incluso huevos. En Noruega existe una variante que incorpora almendras y cerezas. En paĂ­ses como Nicaragua, PerĂș, Venezuela y MĂ©xico se elabora de forma muy similar a la receta española, que es el paĂ­s del que se heredĂł. Se cree que las primeras versiones de este alimento procedĂ­an del Imperio chino, especialmente de las regiones del sur. Desde allĂ­ se extenderĂ­a a Egipto y Europa hasta que en el siglo XV comenzarĂ­a a ser conocido en el continente americano.

Esta preparaciĂłn de arroz con leche tiene sus peculiaridades y caracterĂ­sticas como receta. En general, el arroz a utilizar es el blanco, porque tiene un mejor acabado pensando en el resultado final. Respecto a la leche, es correcto utilizar la versiĂłn entera, es mĂĄs sustanciosa y ademĂĄs tiene una textura que favorece la preparaciĂłn del postre.

En la versiĂłn tradicional o con azĂșcar se suele incorporar leche condensada, lo que le da mĂĄs dulzura y consistencia a la mezcla. Posteriormente, se suele dar un poco mĂĄs de sabor al dulce con complementos como la canela o la vainilla. En los paĂ­ses tropicales, la ralladura de limĂłn se utiliza para garantizar un sabor diferente. Eso sĂ­, para hacer este postre sin azĂșcar, debes utilizar un edulcorante, como la stevia. La idea principal es que esta propuesta siempre tenga dulzura, aunque de forma mĂĄs saludable.

Arroz con leche sin azĂșcar

Un postre sin calorĂ­as

El arroz con leche sin azĂșcar es en la prĂĄctica un postre con caracterĂ­sticas saludables. El consumo de leche aporta proteĂ­nas y una serie de vitaminas saludables para el organismo. De hecho, la ingesta de leche a edades tempranas es positiva, siendo un factor que favorece el crecimiento de los niños. Por su parte, el arroz es un carbohidrato que permite completar la dieta cuando se presenta en este postre tradicional.

La mejor noticia es que preparar una versiĂłn sin azĂșcar permite a los pacientes con diabetes acceder a este dulce sin ponerte en riesgo. Por supuesto, siempre se deben seguir las pautas y cantidades establecidas por el mĂ©dico para el tratamiento de esta condiciĂłn. A continuaciĂłn, verĂĄs que es posible preparar este alimento sin recurrir al azĂșcar ni a la leche condensada … ÂĄContinĂșa con nosotros!

Ingredientes:

  • 120 gramos de arroz blanco
  • 1 litro de leche desnatada
  • la piel de un limĂłn
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharada de stevia
  • Canela en polvo
  • CĂłmo preparar una receta de arroz con leche sin azĂșcar:

    1. Remojar el arroz en un recipiente con agua durante unas tres horas..
    2. Sacar el arroz del agua, lavar con agua limpia y escurrir.
    3. Cocine 800 mililitros de leche y agregue la cĂĄscara de limĂłn y la canela durante 15 minutos a fuego lento.
    4. Retirar el limĂłn y la canela cuando la leche empiece a hervir..
    5. Incorporar el arroz poco a poco sin dejar de remover con un cazo de madera..
    6. Mantenga el arroz cocinando durante unos 60 minutos a fuego lento. Revuelva de vez en cuando para evitar que se pegue.
    7. Agrega un poco mĂĄs de leche por si el arroz absorbe mucho lĂ­quido durante la cocciĂłn.
    8. Agrega la stevia cuando el arroz tenga la textura y el lĂ­quido que deseas. Retirar del fuego y mezclar bien.
    9. Deje reposar el arroz con leche sin endulzar durante unos diez minutos en la olla..
    10. Si quieres que el resultado sea muy cremoso, una buena idea es añadir nata montada con un buen porcentaje de grasa y remover todo.Arroz con leche sin azĂșcar

    El truco del arroz con leche estĂĄ en remojar el arroz, cocinarlo a fuego lento y estar dispuesto a removerlo.. Es un alimento fĂĄcil de hacer, aunque requiere prĂĄctica y sobre todo vigilancia por parte del cocinero. Todo es muy sencillo, pero hay que invertir tiempo y paciencia en la preparaciĂłn de este alimento. TambiĂ©n es aconsejable añadir la stevia despuĂ©s de que el postre haya bajado un poco la temperatura, para no alterar el sabor. Asimismo, se recomiendan edulcorantes que se puedan mantener a pesar del calor para mantener baja la dosis de azĂșcares.

    TambiĂ©n puedes agregar un poco de chocolate a la receta de arroz con leche sin azĂșcar para darle otro sabor. Desde personas mayores hasta niños pueden disfrutar de este manjar que no requiere tantos ingredientes. Remoja tu arroz, mezcla los ingredientes y prepĂĄralo con mucho cuidado … ÂżTe animas a cocinar?


    Receta de arroz con leche sin azĂșcar