Cocido madrileño light fácil de preparar

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By Tubazo

Hoy celebramos el d├şa internacional del cocido madrile├▒o, podemos preparar este manjar en versi├│n ligera o disfrutarlo en los mejores restaurantes de Madrid.

Hoy se celebra el 27 de febrero D├şa Internacional del Cocido de Madrid, podemos preparar este manjar en versi├│n ligera en casa o disfrutarlo en los mejores restaurantes de Madrid. Si tenemos la oportunidad de salir de casa en el coraz├│n de Espa├▒a, no est├í de m├ís intentarlo. Sal a disfrutar del d├şa y danos un perfecto homenaje con este completo y delicioso platillo. En casa podemos preparar el original o dirigirnos al buen tiempo con una receta ligera. En cualquier caso, ligero o aut├ęntico, hoy es cocido madrile├▒o, toma nota de c├│mo preparar este original plato siguiendo estos pasos.

Ingredientes:

  • 1 vaso de garbanzos
  • 3 zanahorias
  • 1 nabo
  • 1 papa grande
  • 1 puerro
  • 1 cuarto trasero de pollo
  • 1 morcilla de ternera
  • 1 punta de jam├│n
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • C├│mo preparar un guiso ligero

    1. Esta receta no es tan complicada como parece. Podemos disfrutar de un delicioso guiso en un tiempo r├ęcord, utilizando una olla a presi├│n.
    2. En esencia no es un plato ligero, pero podemos adaptarlo incluyendo pollo y aumentando la cantidad de verduras.
    3. De vez en cuando, quieres darte un pequeño homenaje de la mano de este tipo de platos tradicionales.Potaje madrileño ligero fácil de preparar
    4. Esta receta No es un aut├ęntico cocido madrile├▒o, los mejores se preparan en la fuente. Aunque con la pandemia no podemos salir a disfrutarlo, podemos prepararlo en casa.
    5. Los garbanzos son una de las estrellas de este platoPodemos elegir los secos, que cocinaremos al momento o en barco, según nos resulte más cómodo.
    6. Ponemos a remojo los garbanzos la noche anterior para que se cocinen mejor y est├ęn m├ís blandos, de lo contrario pueden quedar duros.
    7. Lo mejor de este guiso es que se prepara prácticamente solo, con la olla de cocción rápida es muy fácil de cocinar.
    8. Preparamos la olla de cocción rápida, agregamos las carnes. En este caso usaremos pollo, que es una carne blanca baja en grasa.
    9. A├▒adiremos la morcilla de ternera y la punta de jam├│n, le dar├ín sabor a este manjar sin ser demasiado graso. Un poco de alegr├şa es imprescindible en cualquier potaje, ligero o no.
    10. Agrega los garbanzos escurridos. Se cocinar├ín con el resto de ingredientes y nos dar├ín ese incre├şble sabor y textura que tienen.
    11. Pelamos la patata y la cortamos en trozos grandes. Repetimos la operación con las zanahorias, le darán color y sabor a esta receta.
    12. Agregamos la papa y la zanahoria a la olla, añadimos el nabo pelado y el puerro que cortaremos en dos.Potaje madrileño ligero fácil de preparar
    13. Cubrimos aproximadamente dos tercios de la olla con agua. Ponemos la sal al gusto y un chorrito de aceite. Es hora de cocinar todos estos manjares.
    14. Cerramos y ponemos a fuego alto. Cuando la olla empiece a pitar, bajamos el fuego a medio y dejamos cocer todos los ingredientes durante unos 12 minutos.
    15. Tendremos listo el guiso. Servimos el plato con los garbanzos, un poco de verduras y la carne, la presentaci├│n de este plato es opcional.
    16. Podemos poner todo en los diferentes platos y servirnos. El caldo de este guiso es el mejor que hay.

    Origen del cocido madrile├▒o

    Cocido madrile├▒o Masterchef Celebrity style

    En estos tiempos, nada mejor que volver al origen. Disfruta en primera persona de un plato tan aut├ęntico como el cocido madrile├▒o. Su elaboraci├│n parece ser una evoluci├│n, Seg├║n historiadores culinarios, de la olla manchega.

    Desde finales del siglo XIX Es uno de los platos más populares de Madrid. Es imposible pasar por la capital y no probarlo en alguno de sus restaurantes. Son grandes expertos en el arte de cocinar un plato con alma como esta.

    Es un plato ├║nico contundente que podemos disfrutar con casi nada m├ís. Un buen pan de campo y vino tinto. M├ís aut├ęntico servir├í de compa├▒ero de viaje para esta maravilla que cada casa cocina con algunas peculiaridades.

    La ‘pelota’ es una de sus peculiaridades. Este tipo de alb├│ndiga que se hace con la carne del propio cocido o con carne picada es una delicia que anima este plato. La carne picada agrega m├ís sabor a un caldo e ingredientes que son incre├şbles en s├ş mismos.

    Tradicionalmente se prepara en invierno para pasar esos d├şas de bajas temperaturas. Aunque si queremos probarlo hoy est├í disponible todo el a├▒o. Las recetas no se encasillan con la producci├│n de recursos, todos los alimentos de este guiso se encuentran durante todo el a├▒o.

    Si quieres disfrutar de un guiso espectacular, este es el momento de hacerlo. Encuentra la receta que m├ís te guste, intenta crear la tuya propia o si puedes disfrutarla en un restaurante de la capital. Vale la pena preparar la cuchara para esta maravilla que est├í lista en unos minutos gracias a la olla de cocci├│n r├ípida. No dudes en darte un peque├▒o homenaje, merece la pena, el cocido madrile├▒o es una de las maravillas culinarias de nuestro pa├şs.


    Cocido madrileño light fácil de preparar